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【三鲜飘香锅】
将五花肉切块、虾处理干净、和鸡翅一起放入碗中,加料酒、白醋、胡椒粉、和生抽腌制。期间用蚝油、辣椒酱、甜面酱、豆瓣酱糖、盐、生粉加水来调制酱料。
炒锅中加葱、姜、蒜炒出香味,加木耳、豌豆、土豆、玉米、洋葱、胡萝卜等各种蔬菜,然后将所有食材和腌制好的肉一起放入砂锅中,加入酱料,小火慢炖直至香味四溢,放入花生米、熟鹌鹑蛋、葱花即可出锅!
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之所以命名为【三鲜飘香锅】,是因为这盖子一掀,肉、菜、酱的香味立刻飘满了整个厨神斋!然而还没等拿出厨房,就把“狗”吸引过来了——
“你在做什么,小老板?”
“先坐回去!反正也是要端上桌的!我这厨房本来就小,你这么大个人别杵在这里!”
“哦。”
虽然答应得好好的,但威廉的眼睛还是一直紧盯着砂锅不放!杜明贤死死地抱着锅子,趁机指挥他把收拾桌子、搬椅子、拿筷子、拿碗、盛饭、摆筷子、摆碗、洗手等一切饭前准备做完了,才把锅子放下。
“来,快吃吧!你…慢点!小心别咬到舌头!!”
威廉平常的沉稳、豁达、幽默、成熟等一切大人的优良品质,在美食面前全都无影无踪,只剩小孩心性!此刻他嘴里嚼着鸡翅,直接用手来挑骨头,满嘴满手油光的样子和平时判若两人。
“啊呜——嗯,厨艺虽然长进不大,但创意不错!”
“吃着我做的东西嘴里还不饶人?我说你……你慢点!没人跟你抢!!”
“啊呜——你那是……不敢!”
“是,是不敢…”
上次做了一道将鸡蛋煮熟后,再剥壳加糖、盐、和辣椒油炸的【虎皮鸡蛋】,没想到这东西对了威廉的胃口,直接吃了15个!怕他鸡蛋吃多了导致胆固醇过高的杜明贤把盘子端走的那一刻,体验到了手指差点儿被威廉咬掉的恐怖一幕!!
“唔咕——啊!猪、鸡、虾都很入味,有什么窍门吗?”
“砂锅是空底的双层砂锅,食材的香味可以随着火候缓缓渗入彼此!”
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