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【油炸糕】
少许白糖和酵母倒入温水中搅开,倒入糯米粉揉成糯米面团后发酵约1个小时。
发酵好的面团抹少许油后揉搓成长条,切成大小一致的剂子,拿一块剂子包上事先熬好的豆沙馅后入油锅开小火炸直至两面金黄。
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今天周六,难得威廉休息,但外面的大雨如注却打破了威廉带米莉去植物园的计划。
“嗯?你们父女俩坐在窗边赏雨吗?真是好兴致!”杜明贤端着刚烤好的【油炸糕】进来了。
“这么多都给我们?”威廉皱眉。
“反正今天雨下得这么大,也出不了摊嘛!你就甭跟我客气啦!”
“谁跟你客气?吃这么多,晚上该吃不下饭了!”
“吃不下也没事!这【油炸糕】烤得酥脆、香甜可口、又是纯天然材料!吃太多就把这个当晚饭了不行吗?”
“没时间听你自夸,我正在教米莉学中文呢!”威廉说着,拿起一块放在嘴里,心道:味道确实不错。
“教什么呢?”
“‘春雨贵如油’。”
“daddy,油很贵吗?mommy说油不是好东西!”
杜明贤点头:“确实,现在的饮食提倡少油,但油依然是很贵重的东西哦!说是‘昂贵’,是因为一瓶就要小一百;说是‘重要’,是因为哥哥做饭几乎每顿都要用油,根本离不开!”
“没有油做不了饭吗?”
“也不是做不了,比如早上熬粥确实一般不用,但中餐和晚餐不用油选择就很少啊!米莉的妈妈应该经常是沙拉什么的吧?其实我倒觉得不用对用油这么如临大敌、谨小慎微!我做饭用的橄榄油、还有做点心用的花生油就都很健康啊!”
威廉知道杜明贤一般只用这两种油,但对“花生油和橄榄油很健康”这个说法不敢苟同:“是油就有危害,会在烧的时候产生致癌物!”
“那你有本事别吃用油烧的东西啊!”杜明贤一把抢过已经被吃了小半的【油炸糕】!
“不是,我的意思是:人身体没那么脆弱,偶尔接触致癌物是在所难免的!倒是
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