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【炸酱面】
将带皮五花肉改刀切成小碎块,同样将香菇切成丁,加大料、姜末、蒜末开大火炸出香味后,放入少量蚝油与白糖,再倒入用适量水稀释成糊状的干黄酱。
将制作好的面条从锅里捞出来后在笊篱里沥干,夹入盘中,倒上做好的炸酱以及黄瓜丝、炒豆芽、水萝卜丝、葱花、香椿苗、煮豌豆等菜码。
完成。
周徽成把面团从和面机里拿出来,洒了些干面粉后便开始熟练地抻面。
“嗯,不错!有个能在厨房里帮我打下手的实在是帮大忙了!”杜明贤本来想着他能帮自己摆摆菜码、装装盘就不错了,没想到他果然掌握了一手还不错的揉搓面的技巧!
“只是这些的话倒也没什么,不过既然已经花钱买了和面机,为什么不直接把面条机也买了?机器的话只要放进去一下就能做得又快又好!”
“我试过,用面条机做出来的虽然整齐快速但一点儿都不筋道!”
“客人能吃出来吗?”
“差距还是挺大的,面条口感可不能马虎!而且和面其实才是最费力的,抻面很省力也很好玩啊!”
“好玩吗?有游戏好玩吗?”周徽成不是在讽刺,是真的觉得疑惑和不可思议。
“没法理解吧?我也觉得你和逸舟每天盯着个手机四、五个小时动也不动没法理解呢!”
提到杜逸舟,突然想起他该进来端菜了!杜明贤跑到外面,果然只看见池雅晴一个人在忙里往外!
“这家伙怎么又去偷懒了!?”杜明贤有些生气。
“他去接电话了,而且从表情上来看好像不是什么愉快的通话,应该会很快回来吧?”池雅晴替他解释。
“唉…行吧,别是去偷懒玩去了就好…我这要求是不是太低了?是!不管是老板还是哥哥,我都实在是太温柔了啊!”
自问、自答、自夸了一番后,杜明贤扫视店内,发现威廉父女坐在最里面的角落——
“今天哪儿都不去吗?难得你今天不上班,平时不都带女儿出去玩了嘛?”
“不去!你是真不知道外面有多热吗!?”威廉眼皮都懒得抬。
“那你们干嘛不回自己房间休息?”
“节约点儿开空调的电费,不行吗?觉得我们在这里耽误你生意?”
“当然不会。”
“那就把你手里的那碗面给我们也都上一份,顺
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